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Regione Piemonte: mangiare sano a 'Km zero'
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28/04/09
Regione Piemonte, Confcommercio e Confesercenti hanno presentato il progetto di educazione alimentare "Tre volte sì"
www.trevoltesi.it
, che ha come obiettivi quelli di promuovere un'alimentazione sana e il consumo dei prodotti stagionali locali.
Il progetto sarà seguito da un Comitato tecnico composto da rappresentanti di associazioni di coltivatori, consumatori, commercianti, presieduto dal professor Giorgio Calabrese, noto nutrizionista e si avvarrà dei preziosi consigli di ricette semplici e gustose ello chef Fabio Campoli, che proporrà circa 500 ricette suddivise per le quattro stagioni e con un costo che non superiore ai 6 euro al giorno.
''Si tratta di un'iniziativa che, oltre a essere finalizzata all'educazione alimentare, e' anche ecologica- ha spiegato la presidente del Piemonte, Mercedes Bresso - promuovendo il consumo dei prodotti di stagione e del nostro territorio, infatti, diminuiscono i trasporti su gomma e si inquina di meno. Non solo. Con la filiera corta si risparmia, perche' non si pagano i costi del trasferimento delle merci da regioni o paesi lontani''.
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