|
News |
|
Niente capretti ed agnelli in tavola: per Pasqua scegli il menù della LAV
|
31/03/10
Per festeggiare la Pasqua scegliete di portare in tavola il menù tutto vegetale proposto dalla Lega Antivisezione
www infolav.org
"Nei giorni che precedono la Pasqua, si legge sul sito della LAV, si verifica un forte incremento della macellazione di ovini e caprini, agnelli primi fra tutti. Secondo l’Istat, nel mese di aprile 2009, in cui si è celebrata la Pasqua, sono stati macellati 561.713 agnelli e 105.603 agnelloni. Il numero di capretti e caprettoni macellati nello stesso mese è stato di 69.583 animali, per un totale di 766.103 tra ovini e caprini. Rispetto al mese di aprile del 2008, in cui non cadeva la Pasqua (che nel 2008 si celebrava a marzo), si è registrato purtroppo un’impressionante aumento delle macellazioni: + 183,9% agnelli macellati; + 214,7% agnelloni, con un aumento del 173,1% delle macellazioni totali di ovicaprini".
Il menù vegan si compone di Purè di patate con crema e dadolata di asparagi come antipasto, Crêpes alla crema di spinaci per primo e Seitan brasato con verdure dell’orto e spumante per secondo, accompagnate dall’Insalata di spinacini con salsa alla crema di mandorle e limone, e da Carciofi fritti in pastella. Per la loro preparazione consultare il sito.
|
|
|
|
| |
|
|
|
