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Pasta Madre Day!
31/01/13
Sabato 2 febbraio sarà il Pasta Madre Day! La festa nazionale del lievito madre organizzata dalla Comunità del Cibo Pasta Madre, associazione composta da consumatori, agricoltori, mugnai, panificatori e pizzaioli che quotidianamente si impegnano a diffondere la cultura di una filiera del pane e dei cereali sostenibile e di qualità. All'interno del Mercato CortoBio di Como-Rebbio (V. Salvadonica 3), Frank Metzger, fornaio che da 24 anni panifica con la pasta madre, darà una dimostrazione su come utilizzarla per prodursi il proprio pane in casa. Alla fine del laboratorio, che si terrà alle 10.30, chi lo desidera potrà ricevere in dono un pezzo della sua madre, che ha più di 20 anni di storia. La partecipazione è libera (portate un barattolo pulito di vetro per il trasporto). Per maggiori informazioni sul Pasta Madre Day!: www.pastamadre.net Per informazioni: Tel: 031.4451154 o 331.6336995 - Email: info@cooperativacortocircuito.it


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